Pectin - Một loại Polysaccharide tự nhiên đa năng

Pectin là một loại dị polysaccharide có tính axit tự nhiên. Nó là một đại phân tử tuyến tính được hình thành bởi các đơn vị axit galacturonic D- được liên kết thông qua liên kết -1,4-glycosid. Nhờ đặc tính tạo gel, làm đặc và ổn định tuyệt vời, pectin được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm và công nghiệp.

01.

Vẻ bề ngoài

Bột màu trắng đến vàng nhạt; không mùi hoặc có mùi đặc trưng nhẹ; cảm giác miệng mịn màng và trơn trượt

02.

độ hòa tan

Hòa tan trong nước (1:20 tạo thành dung dịch keo nhớt); không hòa tan trong ethanol và các dung môi hữu cơ khác

03.

Sự ổn định

Ổn định trong điều kiện axit (pH 2,5–4,0); dễ bị phân hủy trong môi trường kiềm; chịu nhiệt tốt, thích hợp dùng chế biến thực phẩm

04.

Thuộc tính giải pháp

Dung dịch nước có tính axit yếu, độ nhớt cao và có khả năng tạo gel thuận nhiệt

Lĩnh vực ứng dụng chính

1. Công nghiệp thực phẩm (80–90% thị trường)

01.

Chất tạo gel

Mứt và thạch (0,5–1,5%); pectin-methoxyl cao tạo thành gel trong điều kiện hàm lượng đường-cao, hàm lượng axit-thấp

02.

Chất làm đặc và chất ổn định

Đồ uống nước ép trái cây (0,1–0,5%) và sữa chua (0,2–0,8%); ngăn chặn sự lắng đọng và tách pha, cải thiện cảm giác miệng

03.

Thực phẩm-ít đường

Pectin-methoxyl thấp, kết hợp với ion canxi, có thể tạo gel trong điều kiện-đường thấp, đáp ứng nhu cầu về chế độ ăn uống lành mạnh hơn

04.

nướng bánh

Kéo dài thời hạn sử dụng, cải thiện đặc tính dòng chảy và ngăn ngừa tràn trong quá trình nướng

2.Dược phẩm và sản phẩm sức khỏe

Tá dược dược phẩm

Được sử dụng làm chất làm tan rã viên thuốc và chất làm đặc dạng lỏng uống, tăng cường độ ổn định và sinh khả dụng của thuốc

Chất xơ

Tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và hỗ trợ kiểm soát cân nặng; lượng khuyến nghị hàng ngày: 5–10 g

Hấp phụ kim loại nặng

Được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ trợ khi bị ngộ độc bởi các kim loại nặng như chì và thủy ngân

3. Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân

Sản phẩm chăm sóc da:

Kem và mặt nạ (0,5–3%); tăng độ nhớt, cải thiện cảm giác da và giúp duy trì độ ẩm

Mỹ phẩm màu:

Kem nền và son môi (0,3–1,0%); tăng cường sự ổn định và ngăn ngừa sự tách biệt và vón cục

Sản phẩm chăm sóc tóc:

Phục hồi lớp biểu bì tóc, cải thiện độ mềm mượt và giảm tĩnh điện

4. Các ứng dụng công nghiệp khác

Phụ gia thức ăn

Hoạt động như chất kết dính và chất ổn định, cải thiện tính toàn vẹn của viên và hỗ trợ sức khỏe đường ruột của động vật

Xử lý nước

Hấp phụ các ion kim loại nặng dùng trong xử lý nước thải công nghiệp

Ngành dệt may

Được sử dụng làm chất phụ gia hồ để tăng cường độ bền của sợi và khả năng chống mài mòn

Số CAS	9000-69-5
độ tinh khiết	99%
Kiểu	chất làm đặc
Nơi xuất xứ	Sơn Đông, Trung Quốc
Phân loại	chất làm đặc
Tên khác	bột pectin
MF	C6H12O6
Số EINECS	232-553-0
Tiêu chuẩn lớp	Cấp thực phẩm
Vẻ bề ngoài	Bột màu trắng đến vàng nhạt
Ứng dụng	Phụ gia thực phẩm
Giấy chứng nhận	HALAL KOSHER ISO
đóng gói	Trống Parper 25kg
MOQ	27 tấn
Vật mẫu	Có sẵn
Hạn sử dụng	2 năm
Đóng gói & Giao hàng	Đơn vị bán: Mặt hàng duy nhất