Natri Citrat

Natri Citrate là muối natri của axit citric và là một trong những chất phụ gia thực phẩm{0}}được sử dụng rộng rãi nhất. Nó hoạt động như một chất điều chỉnh độ axit, chất nhũ hóa và chất ổn định trong nhiều loại sản phẩm bao gồm đồ uống, sữa, phô mai chế biến, nước sốt, mứt và thạch. Bằng cách chelat hóa các ion kim loại, Natri Citrate ngăn ngừa sự đổi màu và mùi vị, cải thiện tính ổn định của các thành phần hoạt tính và nâng cao chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Nó cũng góp phần tạo nên kết cấu mịn và khả năng tan chảy của phô mai chế biến và các sản phẩm từ sữa khác.

Trong lĩnh vực dược phẩm, Natri Citrate được sử dụng làm chất kiềm hóa và chống đông máu toàn thân trong việc lưu trữ máu. Đặc tính đệm và cô lập của nó làm cho nó có giá trị trong chất tẩy rửa và quy trình công nghiệp. Với lịch sử sử dụng an toàn lâu dài, độ hòa tan tuyệt vời và tính đa chức năng, Natri Citrate vẫn là thành phần quan trọng cho các nhà sản xuất đang tìm kiếm hiệu suất đáng tin cậy và tuân thủ quy định. Được chứng nhận HALAL, KOSHER và ISO, nó đáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt của thị trường toàn cầu.